Descripción del puesto

Desde Kinetic Talent nos encontramos en búsqueda de un Analista de Calidad para el Rubro Alimenticio, cuya misión principal será asegurar la calidad y la inocuidad de los productos a través del monitoreo riguroso de procesos, la validación de recetas y la mejora continua.

Sus principales responsabilidades serán:

• Monitoreo de calidad: Verificar parámetros en el proceso productivo (PCC, temperaturas, tiempos, almacenamiento). Gestionar agenda, documentación, informes y manejo del sistema Pixo. Apoyar puntos de venta y unidades productivas.
• Auditorías internas: Planificar, ejecutar y documentar auditorías de higiene, buenas prácticas, uso de protección y cumplimiento de recetas.
• Gestión documental: Mantener registros, manuales, instructivos, procedimientos e informes técnicos actualizados.
• Capacitación operativa: Entrenar al personal en buenas prácticas, higiene y calidad con lenguaje claro.
• Gestión de reclamos y no conformidades: Analizar causas, liderar investigaciones, definir acciones correctivas y hacer seguimiento.
• Liderazgo operativo: Ejercer autoridad técnica para cumplir procedimientos y normas, liderar el cambio con firmeza y ejemplo.
• Gestión de KPIs: Cumplimiento de BPM y POES por línea/turno. Índice de no conformidades internas y externas. Tiempo de respuesta ante desviaciones. Reducción de desperdicio por fallas. Reclamos de clientes por calidad (si aplica).

Requisitos

• Formación en Tecnología de Alimentos, Bromatología, Ingeniería en Alimentos o carreras afines (excluyente).
• Mínimo 2 años en áreas de calidad o auditoría interna en empresas alimenticias (panificadoras o rubros afines, deseable).
• Conocimiento y aplicación de normas BPM, HACCP, POES y legislación alimentaria argentina (excluyente).
• Manejo intermedio de Excel y herramientas de gestión de calidad.
• Lectura e interpretación de etiquetas, especificaciones técnicas, fichas técnicas y registros de laboratorio.
• Deseable experiencia en panificación, productos de horneado diario, congelados y procesos por lote.

Beneficios

• Remuneración acorde a las responsabilidades.